Era el día, a las 14:00 hrs. en frente del casino de Antumapu, y había llegado el momento de conocer a un agricultor o más que a un simple agricultor. Conocer aquello que se escondía detrás de salas y laboratorios...
Por un sorteo de papeles se nos asignó el número 2 y ese número era Don Gutiérrez "El gitano", un apodo muy particular a mi parecer. A continuación seguimos caminando por un largo camino hacía atrás de Antumapu, llegamos a un "cruce" y era el momento de conocer a nuestro agricultor. Caminamos por entremedio de brocolis y variadas hortalizas, hasta llegar al lugar donde se encontraba la casa. Había un señor alto, moreno, de avanzada edad (no sabría decir la edad exacta), vestido con ropa propia de un trabajador agrícola. Alicia nuestra guía para conocer a don Gutiérrez fue la primera en hablar con él, le contó quienes eramos nosotros y que veníamos a hacer, enseguida el dijo ¿Quieren trabajar? nos mostró el asadon nos explico un poco acerca de lo que íbamos a realizar como utilizarlo como mover la tierra, pero lo más importante a no dañar sus cultivos en los cuales trabajariamos "el tomate" alrededor de unos 15 minutos nos converso acerca de los tomates y de lo que producia en su predio, porotos, lechugas, zapallos, brocoli, coliflor melon entre muchas otras. Se aseguro de que supieramos hacer el trabajo e indico que otro señor iba a aplicar una mezcla en la tierra. Luego se tuvo que ir ya que debia ir a entregar unas acelgas que ya tenía montadas sobre la camioneta y eso fue lo que conocimos de él por la tarde.
Con mi compañero Bastián trabajamos en la hilera, no se cuanto demoramos en realizarla, pero de verdad estaba muy cansada. Pude notar que trabajar en el campo es duro claro eso todos los sabemos porque estar a todo sol agachado o en una posición incomoda es agotador, pero estar ahí me hace darme cuenta que es un trabajo muy sacrificado, muchas veces mal mirado, pero al final todos disfrutamos de esas ricas ensaladas o esa rica comida que proviene de algún trabajador humilde que en más de una ocasión ignoramos o humillamos.
Terminado el trabajo, descansamos y nos veiamos al señor que aplicaba la mezcla, luego de un rato notamos que un auto habia llegado, nos acercamos y era la hija del señor que estaba conversando con él, él muy amable nos converso acerca de Gutiérrez que el habia sido el primero en llegar a Antumapu que conocía a todos en la Universidad, que era una buena persona ya que él había tenido malas experiencias trabajando en campos aledaños. Nos pregunto en que año ibamos y un poco acerca de la universidad. También acerca de cosas que habían pasado por ahí de la poca seguridad del lugar, me recomendo que no anduviera sola por esos lados ya que habían muchos "patos malos" que tuviera cuidado. Que hasta alguien había muerto ahí. Pude notar que en su brazo tenía un herida o una protuberancia algo estaba inflamado, y esos es por los años de trabajo que van dejando marcas en su cuerpo, ya era momento de despedirnos y antes de partir preguntamos su nombre Exzequiel, más conocido como "Pollo", ya que todos ahí lo conocian con ese nombre.
Al final nos despedimos de él y de su hija y partimos de vuelta a la universidad comentando nuestra primera experiencia, un poco tímida, pero muy buena y reveladora.
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